Kesäinen kakku päiväkodin henkilökunnan muistamiseksi

Meidän lapsilla alkaa pian kesäloma päivähoidosta ja halusin jälleen muistaa päiväkodin väkeä. Minulla on ollut tapana leipoa jotain, ja useimmiten se on ollut joku kakku koko aikuisväen nautittavaksi. Blogin arkistoja selatessa huomasin, ettei niistä ole kovinkaan moni blogiin asti päätynyt, mutta Pinterestistä jokunen kuva löytyy.

Ensimmäisenä jouluna vietiin pojan hoitajille saaristolaisleivät, keväällä mustikka-valkosuklaacookieseja, toisena vuonna muistaakseni joululimppua ja tammikuussa joku kakku pojan lopettaessa päiväkodin Porissa. Uuteen päiväkotiin ensimmäisenä keväänä vietiin Nicolas Vahen tuotteita siinä kaikessa kiireessä. Jouluna oli piparminttuinen suklaakakku, keväistä en muistakaan. Tänä jouluna oli vuorossa red velvet -kakku ja nyt keväällä valkosuklaa-mansikkajuustokakku.

Vuosien saatossa hoitajille ja lastentarhanopettajille kertyy kaikenlaista lahjusta, ja itse olen ajatellut että nämä viemiset ovat ainakin häviävää tavaraa. Ja ilmeisesti myös ovat maistuneet, tälläkin kertaa pyydettiin toimittamaan resepti. Se ei suinkaan ole omaa käsialaani, jostain netin syövereistä löydetty tämäkin.

Kuvat on aamulla koristelun jälkeen pikaisesti napattuja kännykkäkuvia, eikä minulta tietenkään löydy kuvia korkatusta kakusta. Kakku on siis ulkoisesti valkoinen, mutta sisältä löytyy kaunis vaaleanpunainen "sydän". Makua kehuttiin kovin, täytynee siis joskus tehdä uudestaan itsellekin maistettavaksi. Uskoisin mansikan ja valkosuklaan olevan toimiva yhdistelmä näinä hellepäivänä, tavoitteena oli jokin kesäinen maku.

Valkosuklaa-mansikkajuustokakku 

Pohja 

200g digestivekeksejä 

75g voita 

Vuoraa leivinpaperilla noin 24cm irtopohjavuoka ja laita vuuan sisälle 20cm irtopohjavuuan rengas. Murkaa keksit ja sulata voi. Sekoita voi ja keksimuru keskenään ja painele pienemmän irtopohjavuuan pohjalle. 

Mansikkatäyte 

250g mansikoita (itse käytin kotimaisia pakastemansikoita) 

4 tl tomusokeria 

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 

125g mascarponejuustoa

3 liivatelehteä

pari ruokalusikallista kiehuvaa vettä  

Soseuta mansikat ja sekoita tomusokeri mansikoiden joukkoon sauvasekoittimella. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin viideksi minuutiksi (tai siksi aikaa mitä seuraavissa vaiheissa menee). Vatkaa vaniljakastike paksuksi vaahdoksi. Notkista mascarpone toisessa astiassa ja lisää vaniljavaahdon joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Kaada marjaseos pienissä osissa vaahdon joukkoon koko ajan sekoittaen. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja sulata liivate kiehuvaan veteen. Kaada liivateseos täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. 

Kaada täyte keksipohjan päälle pienemmän irtopohjareunuksen sisään ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin kaksi tuntia. Kun kakku on hyytynyt, poista pieni irtopohjarengas ja laita isompi rengas paikoilleen. 

Valkosuklaatäyte 

100g valkosuklaaata 

125g mascarponejuustoa 

2,5dl vispikermaa 

2 liivatetta 

pari ruokalusikallista kiehuvaa vettä 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja sulata valkosuklaa. Vatkaa vispikerma vaahdoksi (saa jäädä hieman löysemmäksi kuin mansikkatäytteessä). Notkista mascarpone ja vatkaa vispikerman joukkoon. Lisää sulatettu valkosuklaa seokseen koko ajan sekoittaen. Sulata liivate kiehuvaan veteen ja kaada liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoitten täytteen joukkoon. 

Kaada täyte isompaan vuokaan. Käytä apuna esimerkiksi ruokaveistä ja työntele valksosuklaatäytettä myös reunoille. Tässä kannattaa olla varovainen, ettei sotke täytteitä. Itse koin ruokaveitsen juuri sopivan kokoiseksi tuohon rakoon. 

Laita jääkaappiin hyytymään ainakin pariksi tunniksi, minulla oli yön yli. Koristeina käytin tällä kertaa mansikoita, pensasmustikoita, marjaisia marenkeja sekä jäätelövohvelia. 

Meidän piha ja sen ensimmäisen talven kärsimät tuhot

Näiden muutaman kesäisen viikon jälkeen on taas aika katsastaa pihaan. Meidän pihalla on takanaan ensimmäinen talvi ja olemmekin saaneet jännittää miten kasvit ovat talvesta selviytyneet.

Meidän piha ja talven tuhot

Viime keväänä pihaamme istutettiin nurmikon lisäksi tuija-aita ja kolme näköestetuijaa, kaksi omenapuuta sekä pikkusyreeni. Tonttimme rinne sai kivien lisäksi tuiviota, vuorimäntyä ja pallotuijia. Täällä kirjoittelinkin keväisistä pihahommista. Talvella piha sai olla rauhassa, ei siellä juurikaan edes kävelty vaan leikit suuntautuivat muualle.

Lopputalvesta saimme kutsumattomia vieraita kun rusakot olivat käyneet vierailulla omenapuillamme. Kanaverkot oli laitettu puiden suojaksi jo syksyllä, ja hankikannon ja liian lyhyen verkon myötä rusakot saivat vatsaan täytettä turmiollisin seurauksin. Siitä päivästä asti olen arvuutellut puiden kohtaloa, haluten tietää mahdollisimman pian miten puiden käy. Kaivaako puut maasta ja hankkimalla uudet vai olisiko puut selvinneet tästä hyökkäyksestä.

Toivoni nousivat tässä hetki sitten kun puut alkoivat vihertää. Mutta toivoni ja intoni laantui nopeasti kun tarkastelin puita lähemmin. Kaikki uusi kasvu oli rusakon syömäkohtien alapuolella ja yläpuolelta puut ovat kuivia ja ilman elämää. Joten lähiviikkoina marssin puutarhaliikkeeseen ostamaan uudet puut ja ensi kerralla hoidamme suojauksen paremmin.

Tuija-aita ja pihan kolme tuijaa näyttävät selvinneen talvesta hyvin. Suojat on nyt poistettu kun pihakaivo on sulanut. Rinteen tuiviot ja vuorimännyt ovat nekin selvinneet talven pakkasista hyvin, sen sijaan pallotuijien kohtalo näyttää huonolta. Yksi pallotuijista oli puoliksi ruskea jo viime kesänä, ja siitä olemmekin pihan tehneelle yritykselle kertoneetkin. Pallotuijat olivat myös pieni riski, niistä sanottiin etteivät välttämättä tässä selviä. Nyt neljä viidestä pallotuijasta näyttää melko surkealta.

Tulevana perjantaina saamme ammattilaiset paikalle, sillä sopimukseemme kuului ensimmäiset kevätleikkaukset, joten pihan tehnyt yritys tulee suorittamaan leikkaukset. Omenapuiden suhteen olen menettänyt toivoni ja niiden kohtalo näyttää selvältä, mutta noista pallotuijista en ymmärrä hölkäsenpöläystä.

Kasviksia kotiovelle kannettuna (sis.alennuskoodin)

*yhteistyössä Kasvimaani 

Kasviksia kotiovelle kuljetettuna, kuulostaa ihanan helpolta. Täytyy myöntää, että nopealla kauppareissulla töiden jälkeen ne kasvikset tuppaavat unohtumaan. Pääsin kokeilemaan Kasvimaani kasvisboxia kahden lähetyksen verran. Kasvimaani on avattu keväällä 2017 ja syyskuussa aloitettiin boksien toimitus. Kasvikset ovat tuoreita satokauden kasviksia, jotka toimitetaan kotiovelle.

Mikä on kasvisboxi? 
Kasvimaanin kasvisboxi sisältää aina 5-7 kg kasviksia, aina vähintään viittä eri lajiketta. Boxin sisältö vaihtelee satokauden mukaan, ja syksyisin boxeista löytyy reilusti kotimaisia tuotteita satokauden ollessa parhaimmillaan. Näin keväisin saadaan vielä odotella kotimaisia kasviksia, jolloin laatikosta paljastuu kansainvälisiä hedelmiä ja kasviksia. Välillä boxi pukeutuu teemaan, kuten Halloweeniin tai pääsiäiseen.

Miksi kasviksia kotiinkannettuna? 
Tavallaan ajatus kuulostaa todella hassulta, eikö? Miksi ihmeessä tilaisin kasvikset kotiini kun kuitenkin kaikki muu täytyy kaupasta hakea? Omalla kohdalla syitä löytyy kaksi. Uusia virikkeitä ja kokeiluja kasvisten parissa sekä kasvisten määrän lisääminen ruokavaliossa. Kaupasta nappaan aina ne samat jutut, ja vielä tässä arjen kiireessa kasviksista tulee todella helposti tingittyä. Omalla kohdallani tämä tarkoittaa sitä, että ne jäävät usein ostamatta. Tähän vaikuttaa myöskin lähikauppojemme melko huono hevi-osasto.

Joten kuulostaa aika buenolta idelta, että posti tuo kotiovelle laatikollisen jonkun toisen valitsemia kasviksia. Ja täytyy kyllä sanoa, että kasvisboxia oli kutkuttavaa availla, kun ei tiennyt mitä sieltä tuleekaan.

Laatikon sisältö 
Ensimmäisestä laatikosta paljastui bataattia, lehtikaalia, päärynää, porkkanaa, sipulia, tankoparsaa, galiamelonia sekä Earth Controlin taateleita ja saksanpähkinöitä. Näistä valmistui muunmuassa lehtikaalisipsejä, kasvissosekeittoa, sipulia sujahti vapun hampurilaispihveihin ja tankoparsaa kesäiseen salaattiin, galiamelonia vesimelonin ja fetan seuraksi arkisalaattiin ja päärynää sujahti smoothieen. Näistä sipulit ja porkkanat olivat kotimaisia.

Toinen laatikko tuntui melko samanlaiselta kuin ensimmäinenkin, vaikka erojakin löytyi. Laatikosta löytyi kukkakaalia, sipulia, porkkanaa, cantaloupemelonia, tankoparsaa, bataattia sekä Earth Controlin pähkinäsekoitus sekä chiasiemeniä. Näistä grilliin ovat päätyneet bataatti ja grilliruuan seuraksi kattilan kautta tankoparsat. Pähkinäsekoitus toimi aamupalana ja matkaeväänä kun ajeltiin helatorstain aamuna Raaseporiin ja takaisin. Ajattelin kokeilla grillattua kukkakaalia, ja bongasinpa Kasvimaanin sivuilta reseptin porkkanaiseen tuorepuuroon, ehkäpä sitäkin kokeilen. Tällä kertaa kaikki laatikon tuotteet olivat ulkomaisia.

Minun kokemukseni Kasvimaanin kasvisboxista 
Olin innoissani tästä kokeilusta, erityisesti mahdollisista uusista tuttavuuksista kasvien maailmassa. Haluan inspiroitua niin arkiruuan kuin vaativampienkin ruokien suhteen. Koin pienoisen pettymyksen tunteen, kun toinen laatikko tuntui niin samanlaiselta kuin ensimmäinen. Toisaalta bataattia on vieläkin jääkaapissa odottamassa, joten ehkäpä tulee jotain uutta vielä kokeiltua (grillattu bataatti oli sekin ensimmäinen kokeilu). Kurkkasin hieman tulevien boxien sisältöä, ja ne taasen vaikuttivat melko houkuttelevilta.

Alennuskoodi kokeilunhaluisille 
Te lukijat saatte Kestotilaajan Kasvisboxin mukavalla alennuksella. Koodilla ROUVAY18 saat Kestotilaajan KAsvisboxin hintaan 14,90€ + toimituskulut 4,90€ (normaalihinta 18,50€ + 4,90 € toimituskulut)! Alekoodi on voimassa sunnuntaihin 3.6.2018 asti, ja alennus säilyy uusissa kestotilauksissa kuuden veloituksen ajan! Voit klikkailla tästä suoraan tilailemaan.

Luonnonmukaista kosmetiikkaa ja rutiinia ihonhoitoon

Ennen

Jälkeen

*yhteistyössä ekokosmetologi Karoliina Käyhkö-Leppänen, EkoKauneushoitola Karoliina K

Minä ja ihoni
Helmikuun loppupuolella kävin Liedossa Tupalanmäen puodissa EkoKauneushoitola Karoliina K:n uniikissa kasvohoidossa. Karoliinan Uniikki holistinen kasvo- ja vartalohoito tehdään aina "tarpeen mukaan" eli tällainen ummikko kun ei tiedä ihotyyppiään tai sen tarpeita, voi hyvin varata ajan. Omalla kohdalla keskityttiin kasvoihin, mutta myös käsiin ja kaulan alueelle. En ole oikein ikinä tiennyt millainen iho minulla on, mutta olen olettanut sen olevan normaali tai hieman rasvainen, ei kuitenkaan kuiva. Sormet toki ovat olleet jo vuosia kuivat, erityisesti etusormet. Karoliinan tutkittua ihoani opin, että kuivuutta löytyy ihon alta, eikä se suoraan iholla näy. Kasvoni myös punoittavat helposti ja niissä näkyy muutenkin pientä punaisuutta. Hoidon jälkeen Karoliina antoikin minulle testiin Beauty Gardenin tuotteita, jotka rauhoittavat ihoa. Ensimmäistä kertaa kulmani muuten muotoiltiin vahalla, lämmin suositus tälle! Huomattavasti pienempi kidutus kuin nyppiminen. Tosin seuraavana päivänä oli jonkin verran punoitusta, se kannattaa huomioida jos on vaikka juhlia tulossa.


Ranskalaista luomukosmetiikkaa minun tarpeisiini
Beauty Garden on ranskalainen tuoteperhe, joka on 100% luomua. Tämä tarkoittaa esimerkiksi sitä, että mikäli joku raaka-aine loppuu omasta puutarhasta, ei tuotetta valmisteta ennen seuraavaa satoa. Sitä ei siis osteta muiden tuottajien tuottamana. Testiin minulle lähti kehäkukkavoide, kurkkunaamio, pähkinä-kamomilla kuorintavoide, kamomillapuhdistus, kehäkukkaöljy, kehäkukkakäsivoide sekä kehäkukkasaippua.

Kaikki Beauty Gardenin tuotteet tuntuivat hyvältä ja iso plussa voiteiden nopeasta imeytymisestä. Ei kovin kauaa pitänyt odotella kädet rasvaisina. Ehdottomaksi suosikiksi nousi kamomillapuhdistus. Helppokäyttöinen puhdistusaine, jolla saa putsattua koko kasvot, myös silmämeikin. Pidän siitä, että homma hoituu yhdellä tuotteella. Tähän rakastuin! Myös kuorintavoide ja kurkkunaamio ovat huippuja! Ensimmäisen kerran kurkkunaamiota käyttäessä hämmästyin todella, sillä se tuoksuu aivan kurkulle.


Luonnonkosmetiikan käyttö 
Käytössä en ole huomannut eroa luonnonkosmetiikan ja "tavallisen" kosmetiikan välillä. Molemmat tuntuvat toimivilta. Mutta ideologiana luonnonkosmetiikka on aivan eri tasolla kuin luonnoton kosmetiikka. Luonnonkosmetiikassa voi joskus tuntua olevan hintalapussa hieman enemmän, mutta toisaalta siinä ei ole samanlaisia täyteaineita ja Karoliinan kanssa juteltiinkin siitä, että siinä riittää yleensä pienempi määrä. Itse epäilen kyllä välillä annostelevani liikaa tuotetta kuin tuotetta.

Beauty Gardenin myötä minulla on ollut ihonhoitorutiini. Päivittäin olen putsannut ihoni kamomillapuhdistuksella ja rasvannut kehäkukkavoiteella. Iltaisin olen voinut lisätä kosteutusta laittamalla kehäkukkaöljyä vielä voiteen päälle. Noin kerran viikossa olen kuorinut kasvoni, käsiä kerran tai kaksi viikossa. Silloin tällöin laitan kuorinnan jälkeen kurkkunaamion, ja annan sen vaikuttaa yön yli. Tällä tasolla en ole koskaan ihoani hoitanut!


Lopputulos 
Ihoni on varmasti ollut mielissään tästä ihonhoitorutiinista. Otin ennen käyntiä Karoliinalla kuvan kasvoistani, ennen -kuva, jotta ei tarvitse olla muistinvarassa. Jälkeen -kuva on otettu käytettyäni tuotteita parisen kuukautta, jotta hoidolla on varmasti ollut aikaa vaikuttaa. Itse en eroa kuvissa huomaa, mutta sanoisin että jonkinlaista eroa tunnen. Edelleen kasvoni punoittavat helposti ja sormeni ovat kuivat, mutta ehkäpä jonkinlainen pehmeys voisi kuvailla tilannetta.

Pukuhuoneen sisustus

En olekaan tainnut kirjoitella meidän pienestä, mutta arjessa todella tarpeelliseksi osoittautuneesta pukuhuoneesta. Emmekä oikeastaan edes kaipaa enempää neliöitä pukuhuoneeseemme, sillä siihen emme "turhia" neiliöitä halua käyttää. Pukuhuone on juuri sopiva meille.

Meidän pukuhuone - faktatietoa
Meillä on kylpyhuoneen ja saunan yhteydessä pieni pukuhuone, joka toimii pukeutumistilana pesujen yhteydessä ja yhdeltä seinältä löytyy pyyhekoukut. Ovella on pieni matto, jotta jalkojen vesipisarat jäävät pukuhuoneen laatalattialle eivätkä kulkeudu oven toisella puolella olevalle laminaattilattialle. Kokoa pukuhuoneella on 1,3m  x 3,2m eli hieman reilu neljä neliömetriä. Toisella pidemmällä seinällä on kaksi ovea, toinen ulos ja toinen sisälle, ja toiselta pitkältä seinältä löytyy liukuovi pesutiloihin. Lattia on samaa laattaa kuin kaikissa kosteissa tiloissamme. Jos nyt rakentaisimme, päätyisin eri laattaan tai saumaan. Kuten kuvistakin näkyy, saumat ovat jo rakennusaikana imeneet seinälaattojen saumoissa käytetyn sauma-aineen (oma tulkinta tapahtuneesta), eivätkä nuo saumat ole ikinä olleet puhtaat. Suuremmalla laatalla saumoja olisi myös vähemmän.

Pukuhuoneen sisustushaaveita
Liukuoven takia tuolle seinälle ei voi ripustaa mitään, joten se saa pysyä sellaisenaan. Mutta penkin yläpuolelle haaveilen jonkinlaisesta hyllystä, joka toisi tilaan hieman säilytystilaa ja toisaalta olisihan sillä myös sisutuksellista arvoa. Mies on luvannut hyllyn rakentaa, jahka keksin millaisen. Ajatuksissa on käyttää tuota samaa puuta kuin saunan lauteissa ja tuossa pukuhuoneen penkissä. Olen myös ajattelut yhdistää siihen nahkaa, ehkäpä vaaleaa, hyllyn kannakkeiksi.

Hyllylle voisi sitten laittaa vaikka muutaman vieraspyyhkeen, ehkäpä jonkin korin ylimääräisille pesuaineille, mitä sitä sitten keksiikin. Ideoita ja inspiraatiota siihen löytyy varmasti! Jokin helppohoitonen pieni viherkasvikin näyttäisi varmasti hyvältä.

Tänä kesänä meidän ei ole tarkoitus juurikaan "raksailla", mutta ehkäpä tämä voisi olla yksi tämän kesän projekti. Hyvällä tuurilla ehkäpä vielä alkukesän.

Olen myös miettinyt jotain toisenlaista mattoratkaisua. Ehkäpä hieman suurempaa ja keskellä lattiaa aseteltavaa. Pyöreäkin voisi olla nätti. Suurempi matto toisi pukuhuoneeseen hieman pehmeyttä. Toisaalta hyllyllä olevat tekstiilit tuovat nekin pehmeyttä tilaan. Rakennusaikana haaveilin myös jonkinlaisesta peilistä pukuhuoneessa, mutta rajallisen seinätilan takia tuo haave on oikeastaan jäänyt.

Miten sinä sisustaisit meidän pukuhuoneen? Inspiraatiota pukuhuoneista voi mielellään klikkailla kommenttiboksiin tai vaikkapa Instagramissa (@rouvay). Pinteristä bongailen varmasti myös ideoita.