17.4.2019

Pääsiäisen pupukakku


 
Pääsiäisen kunniaksi päätin ilahduttaa työkavereita teemaan sopivalla kakulla. Jos sinulla on vielä mietinnässä pääsiäisen kakku, niin tässäpä yksi vaihtoehto. Töihin tein tämän maidottomana ja gluteenittomana, mutta tietenkin voi tehdä myös ilman rajoitteita. Kakkupohjana oli neljän munan sokerikakkupohja, jossa jauhot olivat perunajauhoja. Tuo kakkupohja on niin höttöistä ja ilmavaa, ja täyte moussea, joten tällä kertaa jätin kakun kokonaan kostuttamatta. Tarkoitus oli hieman kostuttaa kakkua, mutta täyttövaiheessa huomasin kakun olevan niin ilmava, että kostutus olisi ollut liikaa. Pohja oli noin 20 cm. Alkuperäisen täytteen ohjeen olen löytänyt Annin uunissa -sivuilta. 

Mignon -täyte 

5 Mignon -munaa 
300g Oatlyn Påmackan "tuorejuustoa" 
1dl sokeria 
2tl vaniljasokeria 
4dl Kaslink Aito -kaurakermaa 

Sulata Mignon -munat mikrossa. Vaahdota kerma. Vatkaa tuorejuusto ja sokerit toisessa kulhossa. Lisää sula suklaa tuorejuustoseokseen. Kääntele kerma seoksen joukkoon. 

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan ja jaa täyte molempiin väleihin. Annan hyytyä ainakin neljä tuntia. 

Koristelin kakun vaniljanmakuisella sokerimassalla, massan alle olin laittanut pienen kerroksen kermavaahtoa. Silmät, nenän ja korvat tein sokerimassasta ja viikset maalasin mustalla sokerimassalla. Lopuksi vielä pieniä suklaamunia (nämä eivät olleet maidottomia) ympäri kakkua. 

9.4.2019

Kolmevuotiaan kukkasynttärit


Maaliskuun alkupuolella vietettiin tyttömme kolmansia synttäreitä sukulaisten kesken. Kaverisynttäreitä emme vielä viettäneet, vaikka isoveli kovasti kyselikin siskon kaverisynttäreiden perään. Sukulaissynttäreiltä ei silti vauhtia puuttunut, lapsia talossa vilisi kymmenkunta. Viime vuonna Elina järjesti tytölleen kukkaisteemaiset synttärit, ja niiden ihanista kuvista inspiroituneena kukat olivat tällä kertaa synttäreiden teemana. Ja itse olin maaliskuun alussakin jo niin keväisissä tunnelmissa, että kukat olivat lämpimästi tervetulleita!
Kukat näkyivät niin täyte- kuin keksikakussakin. Täytekakkua koristi aidot hempeänsävyiset kukat ja keksikakusta löytyi syötviä orvokkeja. Täytekakun pohja oli mehevä valkosuklaakakkupohja ja välissä tuoreita mansikoita appelsiinimoussella. Keksikakkuihin sivelin hieman lemon curdia keksin päälle ja pursotin mascaropone-vaniljavaahtoa (kakkupohja ja keksikakku Annin uunissa -reseptejä) Olin kakkuihin todella tyytyväinen, niin ulkonäöllisesti kuin maun ja koostumuksen puolesta. Kaikki nämä olivat gluteenittomia, ja voin kertoa että tuo keksikakku vaati melkoisesti työtä! Tai lähinnä se keksitaikina ja sen saaminen isoon numeron muotoon. Mutta eipä se lopputuloksesta näy!

Suolaisena tarjoiluna meillä oli pari suolaista pekoni-parsakaalipiirakkaa sekä juustoja erilaisten keksien, hillojen ja hedelmien kanssa. Niissä kukkaset eivät näkyneet, mutta mielestäni juustotarjotin näytti herkulliselta.
Minun oli tarkoitus askarella iso kukkakolmonen koristeeksi, mutta en löytänyt tarpeeksi iso pahvinuemroa, joten se jäi toteuttamatta. Sen sijaan ripustin Ikean tekokukkia naruun, jonka ripustin ikkunaan roikkumaan. Kukkien yläpuolella oli vielä kultainen "Happy birthday" -teksti, jota ei näköjään tullut kuviin tallennettua. Haastavaa tuon ikkunan kuvaaminen, kun yrittää välttyä heijastumilta.

Lisäksi olin ostanut kukkakaupasta ja marketista sopivan sävyisiä kukkia, joita laitoin erilaisiin lasipulloihin ja -maljakoihin. Näitä pieniä asetelmia laitoin ympäri alakertaa ja ruokapöytään tein yhden isomman asetelman, johon yhdistin kolme pulloa/maljakkoa. Kaikkiin pulloihin laitoin vielä ohutta vaaleanpunaista organzanauhaa koristeeksi. Pidin niistä valtavasti!

9.3.2019

Äkkilähtö aurinkoon









Hiihtolomalla suuntasimme perheen kanssa kohti aurinkoa ja lähdimme viikon lomalle Cran Canarialle. Mies alkoi jutella lomasta jokin aika sitten ja sovimme katsovamme jos sopiva äkkilähtö tulisi eteen. Viikkoa ennen lähtöä tähdet olivat kohdillaan ja löysimme kriteerit täyttävän loman. Yhden palkkatoman vapaan se vaati, mutta oli sen arvoista.

Maanantaiaamuna lähdimme neljän jälkeen ajamaan kohti lentokenttää ja Las Palmasia. Las Palmasista jatkoimme Bahia Felizin kylään, joka oli oikeastaan hotelliresortti. Suuria suunnitelmia meillä ei matkalle ollut, vaan rentoa olemista. Otimme matkaamme puolihoidin, joten aamupala ja päivällinen olivat hoidettu jo etukäteen. Joitan mahdollisia retkiä olimme katselleet, mutta mitään pitäviä päätöksiä emme niistä olleet tehneet.

Retket hotellialueen ulkopuolelle

Loma kului pitkälti altaalla ja kolmena päivänä kävimme alueen ulkopuolella seikkailemassa. Pienten lasten kanssa tuollainen hotellikeskittymä oli ihan mukava vaihtoehto, se oli melko turvallisen oloinen. Alueella ei ollut kaupustelijoita sun muuta, paikallista liikennettä, taskuvarkaita, siellä oli hyvä liikkua lasten kanssa. Meillä oli matkassa hyväksi havaittu yhdistelmä, pienemmällä matkarattaat ja isommalla potkulauta ja kypärä. Maastossa oli melkoisia korkeuseroja, mutta hyvin selvittiin niistä. Pyörätuolilla on varmasti hankalampaa.

Ensimmäinen retkemme suuntautui Puerto de Moganiin ja sukellusveneelle. Vaikka välimatka ei ollut pitkä, kesti bussimatka Puerto de Moganiin puolitoista tuntia (mitä ei mainittu missään etukäteen) ja se oli lasten kanssa turhan paljon. Puerto de Moganissa pääsimme sukellusveneeseen melkein heti ja pääsimme katselemaan merenalaista maailmaa sukellusveneestä noin 40 minuutiksi. Hieman reissussa oli kaupallinen maku, ja osa merenalaisista nähtävyyksistä eivät tuntuneet aidoilta. Mutta lapsista oli hienoa päästä sukellusveneeseen ja kyllä meillä aikuisillakin mukavaa oli.

Toinen retkemme Palmitos Parkin eläinpuistoon. Suuntasimme puistoon heti sen auettua ja aikaa meillä taisi kulua viitisen tuntia. Eikä tuohon aikaan sisältynyt ruokailua. Puisto oli kyllä mahtava! Lämmin suositus sille, meidän mielestä täällä sai enemmän vastinetta rahoilleen kuin sukellusveneellä. Lapsiperheen näkökulmasta täällä oli helppoa. Vessoja oli koko alueella ja ne olivat siistejä. Koko puistossa oli helppo kulkea, täälläkin mentiin rattailla ja potkulaudalla. Omat eväät ja ehdottomasti vesipullot kannattaa varata mukaan. Puistosta saa ostettuakin, mutta hinnat ovat korkeat.

Palmitos Parkista löytyi eläimiä moneen lähtöön. Eläinten lisäksi puistosta löytyi orkideatalo sekä perhostalo (ovathan perhoset tietenkin eläimiä). Puistossa järjestetään erilaisia eläinnäytöksiä, jotka ovat aikataulutettu mahtavasti! Ensimmäisestä näytöksestä lähdimme rauhallisesti eteenpäin ja olimme juuri sopivasti seuraavalla näytöksellä. Hetken istuskelimme paikoillamme ja söimme mehujäät. Ja sama toistui seuraavan näytöksen kohdalla (ei tosin mehujäitä tässä kohtaa).

Kolmas retkemme suuntautui hiekkadyyneille. Taksilla pääsee ihan dyynien viereen, vain pieni kävelymatka laatoitettua tietä. Dyynit olivat meidän aikuisten mielestä upeat ja lasten mielestä aivan mahtava leikkipaikka! Hiekka on silkinpehmeää ja lapset hyppelivät hiekassa kuin lumikasoissa. Dyyneiltä laskettiin mäkeä alas, kierittiin ja kiivettin. Välillä hieman jalat upposivat syvemmälle ja hiekka liukui jalkojen alta pois. Dyynien jälkeen me tytöt jäätiin ostoskeskukselle kiertelemään kun pojat menivät pelaamaan minigolfia pojan toiveesta.

9.2.2019

Kauniit ja helpot ystävänpäiväkeksit

Jos olet miettinyt jotain kaunista, söpöä ja helppoa ystävänpäiväksi, niin tässä on yksi loistava vaihtoehto. Pääset ihan niin helpolla kun haluat, sillä tämän voi varioida omalla tasolle ja ajankäytölle sopivaksi. Helpoimpaan versioon tarvitset vain valmiita keksejä, valmista curdia tms. sekä punaista ja valkoista sokerimassaa. Keskitasolla voit leipoa keksit itse ja napata muut kaupasta valmiinta. Ylimmällä tasolla keittelet curditkin itse. Ja itse aion ehdottomasti testata raparpericurdilla, jota viime vuonna tein ensimmäistä kertaa! Kurkkaa täältä, mikäli on raparperia saatavilla.

Nämä tekemäni keksit edustavat kultaista keskitietä, sillä halusin testata gluteenittoman keksitaikinan tytön synttäreitä silmällä pitäen. Samalla ajattelin testata tämän keksien marmoroinnin, jonka näin instagramissa.

Aloitin tekemällä keksitaikinan tämän Annin uunissa reseptin mukaan. Jauhot vaihdoin Semperin fin mixiin ja voin tilalla käytin jääkaapista löytynyttä Sunnuntain margariinia. Keksitaikina läpäisi vaaditut kriteerit, ja sitä käytettäneen tytön synttäreillä. Ehkä tosin siihen tarkoitukseen lisään vielä jotain maustetta taikinaan. Seuraavana aamuna sivelin keksien pintaan kaupan valmista lemon curdia ja osaan vadelmamarmeladia. Koostumukseltaan tuo lemon curd sopi tähän paremmin. Täytettä ei kannata laittaa kovin paksua kerrosta.

Kaapista löytyi valkoista sokerimassaa ja vaaleanpunaista väriä, joten itse tein marmoroinnin värjäämällä valkoista massaa. Mutta samaan tulokseen pääsee yhdistämällä punaista ja valkoista massaa. Massat sekoitetaan huonosti yhteen ja kaulitaan tomusokeroidulla pinnalla levyksi. Leikkaa levystä sopivalla muotilla haluamaasi kuviota ja paina haluamasi teksti leimasimella massan pintaan. Nosta marmoroitu ja leikattu massa täytetyn keksin päälle.

Kaapista löytyi myös kultaa, joten vetelin pensselillä muutamia kultaisia vetoja vielä keksien päälle.

Siitä vaan kokeilemaan, onnistut varmasti!

3.1.2019

Joulukattaus 2018

Christmas 2018
Hyvää uutta vuotta 2019! Joulukuu kerrassaan suhahti ohi ja vuosi vaihtui uudeksi. Joulu on jo ohimennyttä, mutta pallan silti vielä jouluisiin tunnelmiin. Itse asiassa meillä joulu vielä vallitsee, sillä koristeet ja kuusi ovat vielä paikoillaan. Loppiaisena jätetään joulu taakse ja otetaan katse kohti kevättä.

Teidät halusin vielä kuljettaa jouluisiin tunnelmiin tämän joulun kattauksen myötä. Idea kattaukseen syntyi hiljalleen ja hioutui vielä muutamia päiviä ennen joulua. Aikaisempien vuosien kattaukset löydät täältä (2017) ja täältä (2016).
Christmas 2018
Christmas 2018
Ajatus lähti liikeelle harmaista kaitaliinoista nähtyäni jossain kuvan pöydän poikki kulkevista kaitaliinoista. Kaitaliinat löytyivät edullisesti Martinexin jouluisesta outletista, johon pääsin vielä päivää aiemmin VIP -tilaisuuteen. Halusin värimaailman olevan melko hillitty ja toisaalta halusin mukaan myös vihreää kasvien muodossa. Varpublogien pikkujoulut vietettiin iki-ihanassa miljöössä Blomma Creativesin työhuoneella kransseja taiteillen, ja sen jälkeen alkoi jossain vaiheessa syntyä idea samalla tekniikalla toteutetusta köynnöksestä.

Miehen kätköistä löytyi autotallista rautalankaa, josta nappasin pätkän ja päällystin sen kukkateipillä. Sitten vain sitomaan kukkakaupasta ja Prismasta löytyneitä viherkasveja. Köynnöksen tein aatonaaton aamuna, jotta se olisi joulun mahdollisimman tuore.
Christmas 2018
Christmas 2018
Harmaan ja vihreän lisäksi pöydästä löytyi valkoista hyasinteista ja astioista. Yhden hyasintin olin ostanut jo aiemmin ja laittanut sen meriheinän kanssa kirkkaaseen Kastehelmi -purkkiin. Siitä se idea kukkien osalta sitten lähti. Ajattelin tekeväni tuosta isosta lasimaljakosta pöydän keskipisteen, ja asetin siihen kolme valkoista hyasinttia, jotka olin ottanut pois mullasta ja huuhtonut juuret mullasta. Hyasinttien ympärille asettelin meriheinää. Tässä kohdin en oikein tiennyt mitä muuta pöytää keksin, mutta saatuani vielä lahjaksi töistä yhden valkoisen hyasintin lasipurkissa, alkoi idea olemaan valmis. Kolmen hyasintin istutus keskelle ja kaksi pienempää reunoihin. Lisäksi valkoisia kynttilöitä kirkkailla Kastehelmen pikkutasseilla.

Lautasliinoiksi valitsin tummemman harmaat, sillä ne näyttivät paremmilta kuin valkoiset (jotka myöskin löytyivät valmiiksi kaapista). Yksinkertainen taittelu ja kaunis Aarikan puinen kattausrengas ympärille.

Yksinkertaisen kaunis kokonaisuus ja seesteinen värimaailma. Kattaus minun mieleeni.

Mitä värejä teidän joulukattauksesta löytyi?