Yhteisen padan ääressä

Meidän vauva on ihan pian taapero, alle kuukauden päästä iästä ei enää puhuta kuukausina. On siis aika siirtyä vauvaruuasta taaperoruokaan ja kohti yhteistä ruokavaliota. Nyt kun ollaan aloitettu maitotuotteiden maistelu, olen muutaman kerran tehnyt yhteistä ruokaa koko perheelle.

 

Kesäkeitto

Uusia perunoita (ei pikkuriikkisiä)
Kukkakaalia
Kevätsipulia
Porkkanaa
Herneitä
Tuorejuustoa (esimerkiksi ruohosipuli tai yrtti)
Suolaa
Laakerinlehtiä
Pippuria (kokonaisena)

Pese, paloittele ja tarvittaessa kuori vihannekset. Laita veteen kiehumaan pippurit, laakerinlehdet ja porkkanat. Lisää hetken kuluttua perunat ja kukkakaali. Anna kiehua hetken ja lisää kevätsipuli ja herneet. Kun kasvikset ovat kypsyneet, nappaa laakerinlehdet (ja pippurit) pois. Lisää tuorejuusto (itse laitoin 200g) ja anna lämmetä hetki. Ota taaperolle omaan kippoon haluamasi määrä keittoa. Lisää aikuisten keittoon suolaa maun mukaan. Itse muussailin taaperon sapuskan haarukalla sopivaksi.

Lihapullat ja muussi

400g naudan jauhelihaa
1 prk kermaviiliä
1 muna
1 sipuli
1-2 kynttä valkosipulia
vajaa desi maustettua korppujauhoseosta
muita mausteita maun mukaan

Viipaloi sipulit. Sekoita jauheliha, muna, kermaviili ja sipulit (sekä taaperolle sopivat mausteet) kulhossa sekaisin. Muotoile pellille sopiva määrä taaperolihapullia. Kun olet muotoillut taaperopullat, lisää lihapullataikinaan korppujauhoseos. Muotoile aikuisten pullat. Paista parissa sadassa asteessa kypsiksi. Jos pullat näyttää kovin samanlaisilta pellillä, merkkaa vaikka kynällä leivinpaperiin raja. Taaperopullia kannattaa tehdä useita, ne voi pakastaa ja syödä myöhemmin.

perunoita
maitoa
suolaa
voita
öljyä

Keitä perunat kypsiksi ja valuta vesi pois. Muussaa perunat survimella ja lisää maito. Ota taaperon muussi erikseen ja lisää siihen hieman öljyä. Mausta aikuisten muussi suolalla ja voilla.

Makaroonilaatikko

noin 4dl makaroonia (kuivana)
400g naudan jauhelihaa
2 dl vettä
7dl täysmaitoa
(meri)suolaa
1 iso sipuli
mustapippuria
1 muna
1 keltuainen
juustoraastetta


Mittaa vesi ja maito kattilaan. Keitä makarooneja vesimaitoseoksessa hiljalleen noin 4 minuutin ajan. Valuta makaroonit ja ota keitinneste talteen.

Ruskista jauheliha ja lisää sipuli jauhelihan joukkoon. Mausta mustapippurilla. Vispaa keitinnesteeseen muna ja keltuainen. Kaada makaroonit, jauheliha ja munaseos uunivuokaan. Sekoita hyvin. Ota erilliseen vuokaan taaperon osuus. Lisää aikuisten laatikkoon suolaa maun mukaan. Ripottele päälle juustoraastetta. Paista 180 asteessa puolisen tuntia.

Tämä oli tällainen nopeampi versio. Ajan kanssa kannattaa raastaa vaikkapa porkkanaa tai kesäkurpitsaa sekaan, jolloin tulee kasviksia mukaan. Tämän laiskan version lisukkeena taapero söi kurkkua, tomaattia ja raejuustoa.