28.2.2015

Arkiviikon pöperöt

Teen arkisin useimmiten kotona ruuan maanantaista torstaihin. Ravintolassa käydään joskus, nyt ehkä harvemmin kuin jokin aika sitten. Ruuan on oltava nopeasti valmistuvaa, varsinkin jos ollaan pojan kanssa kahden. Tällä viikolla oltiin poikkeuksellisesti myös perjantaina kotona, mutta eipä se se ruokamääriin vaikuttanut.
 

Viikko aloitettiin varmasti jokaiselle tutulla spagetilla ja jauhelihakastikkeella. Koko perhe syötiin yhtenä päivänä ja miehen olleessa yön yli töissä, söimme pojan kanssa tätä toisenkin päivän.


Miehen lähtiessä tontille hommiin pyöräytin itselleni ja pojalle myskikurpitsasta sosekeiton. Tätäkin syötiin kaksi päivää. Isi väisti tämän kokonaan mennessään toisena päivänä työporukan kanssa syömään.


Kolmas viikon ruoka oli kanaa ja riisiä. Omalta lautaselta löytyi ensimmäistä kertaa lehtikaalia, siitä nyt kun on jonkin verran hypetetty. Mies kyllä oli sitä mieltä, että olen sitä ennenkin syönyt. En minä vaan muista. Se oli aika kuivaa ja puisevaa. Ei kuitenkaan maultaan mitenkään paha :)

Mitä teidän ruokapöydästä löytyy arkena?

27.2.2015

Tyrniä kakussa

Joku on ehkä tietoinen, että vanhenin seuraavalle kymmenelle pari viikkoa sitten. Työkavereille vein merkkipäivän kunniaksi Tyrni-marenkikakkua. Ulkonäköön jäi petrattavaa, mutta maku oli kohdillaan. Pohjan tein reilusti, noin viikon, etukäteen ja pakastin. Otin pohjan jääkaappiin sulamaan kun lähdin töihin ja töiden jälkeen tein täyteen ja täytin kakun. Seuraavana päivänä tein marengin töissä. Kakku on monivaiheinen ja sen takia melko työläs (ainakin puolitoistavuotiaan hääriessä jaloissa), mutta herkullinen.
 

Pohja
3 munaa
2½ dl sokeria
50 g voita
1 dl maitoa
½ dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
 
Tyrnitahna
2 dl tyrnimehua
1½ dl sokeria
50 g voita
2 rkl maissitärkkelystä
4 keltuaista
1 tl vaniljasokeria
 
Täyte
3 liivatelehteä
1 rkl tyrnimehua
4 dl vispi- tai kuohukermaa

Kostutus
1 1/4 dl vettä
1/4 dl tyrnimehua

Sveitsiläinen marenki
4 valkuaista
2½ dl sokeria
2 rkl tyrnimehua
 


Valmista kakkupohja. Voitele ja jauhota irtopohjavuoka (Ø 24 cm). Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää keskenään sekoitettu voisula ja maito. Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos taikinaan. Kääntele tasaiseksi taikinaksi. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan.
                                 
Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 40 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Peitä vuoka leivinpaperilla, jos pinta tummuu liikaa. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
                                
Tee tyrnitahna. Kaada tyrnitäysmehu pieneen kattilaan. Lisää sokeri, voi, tärkkelys ja keltuaiset. (Säästä valkuaiset jääkaapissa marenkiin.) Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se kiehahtaa ja paksuuntuu. Mausta vaniljasokerilla. Anna jäähtyä esimerkiksi vesihauteessa. Säilytä jääkaapissa, kunnes tarvitset sitä.
                                
Upota liivatelehdet pehmenemään runsaaseen kylmään veteen 5-10 minuutiksi. Vaahdota kerma. Sekoita kylmä tyrnitahna kermavaahtoon. Purista liivatelehdet ja liuota ne kattilassa tilkkaan kuumaa tyrnimehua tai vettä. Sekoita liivateseos ohuena nauhana tyrni-kermavaahtoon. 
                                
Kiinnitä kakkuvuoan pohjalle leivinpaperi. Leikkaa täysin jäähtynyt kakkupohja 3 osaan. Nosta alin pohja vuokaan. Sekoita kostutusliemen ainekset ja ja kostuta pohja. Lusikoi puolet täytteestä pohjalle. Nosta keskimmäinen kerros päälle, kostuta ja lisää loppu täyte. Kostuta kolmas kakkukerros molemmilta puolilta ja nosta vuokaan. Peitä kelmulla ja anna kakun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
                                
Valmista sveitsiläinen marenki. Vatkaa sähkövatkaimella valkuaisia, sokeria ja tyrnimehua pyöreäpohjaisessa teräskulhossa hiljaa poreilevan vesikattilan päällä. Veden ei tarvitse osua kulhon pohjaan saakka. Vatkaa voimakkaasti noin 10 minuuttia. Massan lämpötilan tulisi nousta noin 60 asteeseen. Marengista tulee hyvin kiiltävää, paksua ja notkeaa, jopa hieman sitkeää. Nosta kulho kattilan päältä ja vatkaa vielä noin minuutti kylmässä vesihauteessa, jotta marenki hieman jäähtyy.
 
Siirrä hyytynyt kakku vuoasta tarjoiluvadille ja kuorruta pehmeästi marengilla. Voit myös pursottaa marengin kakun päälle.


25.2.2015

Kevään ensimmäiset

Pari päivää sitten ostin kevään ensimmäiset tulppaanit. Heti tuli keväinen olo, nyt lähinnä pelottaa ajatus takatalvesta! Ajatus lumesta tuntuu inhottavalta kun olen aamuisin katsellut pyöräteitä ja miettinyt kuinka pian sitä voisi huristella pyörällä päiväkotiin ja töihin. Joten ei enää lunta, jooko?
 


Instagram-seurailijat näkivätkin kuvan jumpan jälkeisestä punanaamasta. Olipa ihanaa taas piiiiitkästä aikaa käydä tanssimassa! Ostin 10-kortin uudelle ryhmäliikuntasalille, toivottavasti saan potkittua itseäni jumpalla säännöllisen epäsäännöllisesti.



Ihanaa kevättä teille!

18.2.2015

Unelmien koti: pohjapiirustukset

En olekaan vielä kertaakaan esitellyt meidän tulevan kodin pohjapiirustuksia, joten eiköhän ole niiden vuoro. Talon pohja on muokattu erään valmistajan talomallista. Mies kovasti piirteli pohjia ennen arkkitehtia ja mietti eri ratkaisuja. Arkkitehdille veimme omat piirustukset ja hänen tehtävänään oli lähinnä tehdä viralliset kuvat sekä julkisivut ja ikkunat. Julkisivuihin mies olisi kaivannut enemmän arkkitehtonisia ratkaisuja. Jos resursseja olisi rajattomasti, olisimme mielellämme ottaneet hieman lisää neliöitä alakertaan. Mutta resurssit ovat rajalliset. 

Aloitetaan alakerrasta, johon sijoittuvat meidän "yleiset" tilat. Alhaalta löytyy keittiö, ruokailutila, olohuone, kodinhoitohuone, wc, kylpyhuone, pieni pukuhuone sekä meidän makuuhuone omalla vaatehuoneella ja wc:llä. Pääsisäänkäynti ja kodinhoitohuoneen ovet ovat vierekkääin, ja tarkoituksena onkin käyttää kodinhoitohuoneen ovea arkikäytössä. Keittiöstä avautuu näkymä ruokailutilaan ja olohuoneeseen, jotka ovat avointa tilaa, katto löytyy noin 5,5 metrin korkeudesta. Takka tulee olemaan Schiedelin Ekko, jossa lasiluukku avautuu kahteen suuntaan, olohuoneeseen ja eteiseen. Hormi lähtee seinästä meidän vaatehuoneeseen, josta se lähtee ylöspäin. Hormi on harkkohormi, joka sulautetaan osaksi yläkerran seinää, eli näkyvää hormia ei tule. Alhaalla on myös tekninen tila, mutta ei siitä sen enempää.

Näistä arkkitehdin kuvista poiketen keittiö tulee olemaan hieman erilainen. Liesi ja uuni tulevat niemekkeeseen/saarekkeeseen. Saunankaan malli ei ole lukkoon lyöty, katsotaan sitä sitten lähempänä. 



Yläkerrasta löytyy kolme makuuhuonetta, wc/suihku sekä aulatila. Tänne on tarkoitus sijoittaa lasten makuuhuoneet. Aulatila tuli hieman vahingossa, ei keksitty siihen muutakaan. Uskon ratkaisun olevan kuitenkin käyttöömme sopiva. Tänne on tarkoitus sijoittaa toinen tv, tarvittaessa lapset voivat katsoa jotain lastenohjelmia ja vanhemmat taas alakerrassa omia ohjelmia. Teininä lapset varmasti myös haluavat mieluummin viettää aikaansa ilman vanhempia.


Talon runko on tehty Lakan kivistä ja ikkunat ja ovet ovat Alavus-ikkunoiden. Takka tulee Piiloltalta. Katto on konesaumattu peltikatto Ruukin rr23 (tummanharmaa). Portaat ovat betonia, betonit on tilattu Ansion Sementtivalimolta, kuten myös ontelolaatat. Voisinkin tehdä vielä oman postauksen valitsemistamme tuotteista ja siitä miksi niihin on päädytty. Harkoista olenkin joskus jotain kirjoittanut, mutta muuten on tainnut jäädä kertomatta näistä. Vielä on paljon materiaaleja päätettävänä, sen suhteen ollaan alkumetreillä.

17.2.2015

Sockstar-arvonnan voittajat

Arvontaan tuli yhteensä huikeat 28 kriteerit täyttävää kommenttia! Vau! Tällä kertaa virallinen arpoja oli nukkumassa arvontaa suorittaessa, joten arvonnan suoritti random.org. Arvontoja tehtiin kolme ja pääpalkinto arvottiin ensimmäisenä.

Tättärätää! Pääpalkinto lähtee kommentoijalle numerolla 27.
Kommentoijat 11 ja 19 voittavat pienemmät palkinnot.


Pääpalkinto menee siis Samsamille, Netteriinalle ja Janttaralle pienemmät palkinnot. Voittajille on lähetetty sähköpostia.